Comprendre le rythme des époques dans les régions viticoles chinoises : le domaine Rongzi soutient la filière viticole du plateau de lœss de Xiangning.
Le 21 juin, des experts et des universitaires du vin participant à la 3e Conférence chinoise sur le développement des technologies et de la qualité du vin, ainsi qu'à la promotion de la petite région viticole du plateau de lœss du comté de Xiangning 2024, se sont réunis à la base viticole de Rongzi pour une visite approfondie et des conseils.
Les visiteurs ont été captivés par le climat unique du plateau de lœss du comté de Xiangning : un ensoleillement abondant et d'importantes différences de température entre le jour et la nuit offraient des conditions naturelles très favorables à la croissance vigoureuse des raisins et à l'accumulation de leurs arômes.
Le vaste vignoble de Rongzi Winery abrite une grande variété de cépages de grande qualité, dont le cabernet sauvignon, le merlot, le chardonnay et le malbec. Des experts ont parcouru les vignes, s'arrêtant fréquemment pour observer minutieusement chaque cep et louant leur qualité exceptionnelle.
Au cœur du vignoble de Rongzi, les capacités d'exploitation efficaces du système intelligent robots de protection des plantes agricolessont particulièrement bien illustrés. Ces robots perfectionnés s'affairent à réaliser des tâches telles que : Sarclage et la pulvérisation de pesticides dans les vignes. Ils accomplissent chaque tâche avec précision et efficacité, illustrant l'alliance parfaite entre technologie moderne et viticulture. L'utilisation de ces robots améliore non seulement la productivité, mais garantit également la qualité et la sécurité de l'environnement viticole.
Par la suite, des experts et des chercheurs ont étudié en détail les procédés de vinification et les conditions de stockage du domaine Rongzi. Les ateliers de production sont bien équipés et agencés de manière logique, permettant aux ouvriers de réaliser la vinification avec méthode. Les caves souterraines maintiennent une température et une hygrométrie constantes, offrant ainsi un environnement optimal pour le vieillissement du vin. Des fûts de chêne soigneusement alignés tapissent les caves, témoignant de l'engagement du domaine envers la qualité et l'excellence. Les experts ont examiné de près les matériaux et la qualité de fabrication des fûts, exprimant leur admiration pour le professionnalisme et le dévouement du domaine en matière de conservation du vin.
L'espace de stockage du vin en cave de lœss de 10 715 mètres carrés a impressionné experts et spécialistes : une caractéristique unique et une source de fierté pour le domaine Rongzi. Tirant parti du terrain et du climat exceptionnels du plateau de lœss, cet espace a été aménagé en un environnement de stockage du vin hors du commun. La température et l'humidité stables à l'intérieur des caves de lœss favorisent le vieillissement et le développement des arômes des vins.
Le panel d'experts a noté que cette méthode de stockage particulière reflète non seulement l'esprit novateur et le savoir-faire exceptionnel du domaine viticole, mais souligne également sa quête incessante de la qualité du vin.
L'organisation réussie de la 3e Conférence chinoise sur le développement des technologies et de la qualité du vin, ainsi que la promotion de la petite région viticole du plateau de lœss du comté de Xiangning en 2024, ont non seulement fourni une plateforme cruciale pour la promotion des produits de la petite région viticole du plateau de lœss de Xiangning, mais ont également insufflé une nouvelle vitalité à l'industrie vinicole du Shanxi.