درک ریتم عصر مناطق شراب چین: کارخانه شراب سازی رونگزی از زنجیره صنعت شراب فلات شیانگنینگ لس پشتیبانی می کند
در تاریخ ۲۱ ژوئن، متخصصان و پژوهشگران شراب که در سومین کنفرانس فناوری و توسعه کیفیت شراب چین، به همراه طرح توسعه منطقه کوچک شراب فلات لس شهرستان شیانگنینگ ۲۰۲۴، شرکت داشتند، برای بازدید و راهنمایی کامل در پایگاه انگور کارخانه شرابسازی رونگزی گرد هم آمدند.
مهمانان مجذوب آب و هوای منحصر به فرد فلات لس شهرستان شیانگنینگ شدند - نور فراوان خورشید، اختلاف دمای قابل توجه روز و شب، که شرایط طبیعی بسیار مطلوبی را برای رشد قوی انگور و انباشت طعم فراهم میکند.
انگورهای گسترده کارخانه شرابسازی رونگزی، طیف گستردهای از انواع انگورهای باکیفیت از جمله Cabernet Sauvignon، Merlot، Chardonnay و Malbec را در خود جای داده است. کارشناسان در تاکستانها پرسه میزدند و مرتباً مکث میکردند تا هر تاک را با دقت مشاهده کنند و کیفیت استثنایی آنها را تحسین کنند.
در پایه انگور کارخانه شراب سازی رونگزی، قابلیتهای عملیاتی کارآمد تاکستان هوشمند است. رباتهای محافظ گیاهان کشاورزیبه طور خاص نشان داده شده است. این رباتهای پیشرفته مشغول انجام وظایفی مانند وجین کردن و سمپاشی آفتکشها در تاکستانها. آنها هر کار را با دقت و کارآمدی انجام میدهند و ترکیبی بینظیر از فناوری مدرن و کشت انگور را به نمایش میگذارند. کاربرد این رباتها نه تنها راندمان کار را بهبود میبخشد، بلکه کیفیت و ایمنی بالای محیط کشت انگور را نیز تضمین میکند.
متعاقباً، کارشناسان و محققان به بررسی فرآیندهای شرابسازی و محیطهای ذخیرهسازی کارخانه شرابسازی رونگزی پرداختند. کارگاههای تولیدی این کارخانه شرابسازی مجهز و با چیدمان منطقی هستند، جایی که کارگران به طور سیستماتیک فرآیند شرابسازی را انجام میدهند. انبارهای زیرزمینی دمای ثابت و رطوبت مناسب را حفظ میکنند و محیط بهینه را برای کهنه شدن شراب فراهم میکنند. بشکههای بلوط مرتب در انبارها چیده شدهاند که هر کدام نشاندهنده تعهد کارخانه شرابسازی به کیفیت و انتظارات هستند. کارشناسان مواد و ساخت بشکههای بلوط را از نزدیک بررسی کردند و از حرفهای بودن و تعهد کارخانه شرابسازی به ذخیرهسازی شراب ابراز تحسین کردند.
انبار شراب غار لس به مساحت ۱۰۷۱۵ متر مربع، متخصصان و محققان را شگفتزده کرد - یک ویژگی متمایز و مایه افتخار کارخانه شرابسازی رونگزی. این منطقه با بهرهگیری از زمین و شرایط آب و هوایی منحصر به فرد فلات لس، به یک محیط ذخیرهسازی شراب بینظیر تبدیل شده است. دما و رطوبت پایدار درون غارهای لس، کهنه شدن و توسعه طعم شرابها را تسهیل میکند.
هیئت کارشناسی خاطرنشان کرد که این روش ذخیرهسازی متمایز نه تنها منعکسکننده تفکر نوآورانه و مهارت بینظیر کارخانه شرابسازی است، بلکه بر تلاش بیوقفه آن برای حفظ کیفیت شراب نیز تأکید دارد.
میزبانی موفقیتآمیز سومین کنفرانس فناوری و توسعه کیفیت شراب چین، به همراه تبلیغات منطقه کوچک شراب فلات لوئس شهرستان شیانگنینگ در سال ۲۰۲۴، نه تنها بستری حیاتی برای تبلیغ محصولات منطقه کوچک شراب فلات لوئس شیانگنینگ فراهم کرد، بلکه نشاط جدیدی را به صنعت شراب شانشی تزریق کرد.