L'agricoltura senza operatore è una nuova modalità di produzione che utilizza tecnologie informatiche di nuova generazione come Internet of Things, big data, intelligenza artificiale, 5G e robotica, senza la necessità di manodopera umana per entrare nella fattoria. Comporta il controllo remoto, l'automazione completa dei processi o il controllo autonomo da parte di robot di strutture, attrezzature e macchinari per completare tutte le operazioni agricole.
Le caratteristiche fondamentali dell'agricoltura senza operatore sono le operazioni senza operatore, in qualsiasi condizione atmosferica, per tutti i processi e in tutti gli spazi, in cui le macchine sostituiscono tutto il lavoro umano.